Pentru ca intr-adevar nu imi placea supa de rosii nici cand eram copil, am fost curioasa sa vad daca mai sunt si altii ca mine, si printr-un simplu google search “nu imi place supa de rosii” mi-a iesit in cale aceasta reteta pe blogul lui Chef Adi Hadean.
Mi –a suras ideea mai intai din curiozitate, apoi din cauza faptului ca nu mi s-a parut complicata, dar in final pentru ca tot aveam rosii proaspete romanesti din gradina mamei.
Asa deci dupa principiul “nu cauta vinovatul, gaseste rezolvarea” (in ceea ce priveste problema mea) m-am pus pe treaba si credeti-ma ca inspiratia a venit la momentul potrivit si mi-a schimbat pana si gustul…imi place foarte mult aceasta supa de rosii!
Putin adaptata pentru dieta caci am renuntat la jumatatea de lingurita de zahar care se regasea in reteta originala.
Merita s-o incercati !
Ingrediente:
- 1 kg rosii
- 2 cepe uscate de marime medie
- 1 capatana de usturoi
- 1 lingura ulei de masline extravirgin
- 500 ml apa (am pus supa de curcan-stock, caci aveam in congelator)
- 1 lingurita sare grunjoasa (eu am pus sare roz de Himalaya)
- busuioc si oregano (daca aveti proaspete, eu nu am avut si am pus uscat, merge si asa de minune)
Mod de preparare:
- rosiile si ceapa se spala si se taie in bucati
- usturoiul l-am curatat (desi poate fi pus si necuratat, caci spune ca dupa coacere se curata foarte usor)
- asezati-le intr-o tava, puneti peste ele uleiul de masline extravirgin, sare, busuioc si oregano
- puneti tava la cuptor pret de 30 min la 200 grade, suficient ca legumele sa fie putin patrunse
- scoateti tava adaugati supa sau apa si mai dati la cuptor 20 min.
- turnati in blender sau robot toata compozitia si mixati pana se omogenizeaza iar toate legumele sunt bine tocate
- daca doriti o consistenta mai lichida mai adaugati apa calda sau supa, la mine nu a fost nevoie
Concluzia finala: de acum imi place supa de rosii!
Puteti servi cu un iaurt grecesc degresat si crutoane de paine, iar daca nu tineti dieta, recomandat de Chef ar fi o smantana.
In dieta dukan perfecta pentru zilele de proteina & legume (PL) incepand cu etapa Croaziera.
Pofta buna s-aveti!
0 Comentarii