Un alt chec pufos si tare gustos care merita din plin sa-i spunem “nebunie cu tichie”, motiv pentru care l-am preparat in forma de guguluf (palarie), insa puteti sa-l preparati si in formele clasice de chec.
Va spuneam de calitatea si avantajele produsului de la No Sugar Shop – Faia Mix de fibre pentru chifle NoCarb pe care vi le reamintesc AICI. Ideal pentru persoanele diagnosticate cu boala celiaca, diabetici dar si pentru diete.
Desi fara gluten a iesit un preparat foarte pufos si deloc umed la interior cum se intampla in mare parte la unele preparate fara gluten.
Ingrediente:
- 8 oua
- 80 grame lapte praf degresat (cca. 8 linguri)
- 30 grame Faina Mix de fibre pentru chifle NoCarb
- 40 grame amidon alimentar din porumb (cca. 2 linguri)
- 1 plic praf de copt
- indulcitor
- un praf de sare
- aroma de cozonac (sau alta aroma/esenta – ce preferati)
Optional:
- cateva fructe mici – capuni, afine, mure, coacaze, proaspete sau congelate
- 1 – 2 linguri goji berries, merisoare, nuci sau stafide
- cacao degresata
- ciocolata neagra cu continut ridicat de cacao ≥ 70%, poate fi si cu zahar (ingredient tolerat in dieta dukan – Croaziera, 2 patrate/zi de 4*3 cm)
Mod de preparare:
Amestecam ingredientele uscate – laptele praf, faina, amidonul si praful de copt.
Separam albusurile de galbenusuri.
Galbenusurile impreuna cu indulcitorul si aroma de cozonac le omogenizam bine.
Albusurile le mixam spuma tare cu un praf de sare.
Peste spuma de albusuri turnam compozitia de galbenusuri si omogenizam bine.
Incorporam treptat lingura cu lingura amestecul de ingrediente uscate ajutandu-ne de o spatula sau un tel pentru a pastra compozitia cat mai aerata.
Acum, dupa preferintele fiecaruia sau dupa etapa in care se afla a dietei dukan, putem adauga optional cateva bucatele de fructe, goji berries, merisoare, nuci, stafide, sau putem lua ¼ din compozitia rezultata si o amestecam cu cacao degresata pentru a turna si a face un chec cu cacao.
Eu am ales varianta de a adauga 2-3 capsuni taiate cubulete mici, 1 lingura de afine si cca. 50 grame nuca.
Turnam amestecul in forma aleasa, eu am ales forma de guguluf.
Daca doriti o astfel de forma o gasiti AICI , precum si multe alte forme din silicon, ideale si de foarte buna calitate pentru aceste retete dietetice.
Coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade cca. 45 – 60 min. pana trece testul scobitorii.
Guguluful nostru a crescut foarte frumos, il scoatem din cuptor il lasam putin sa se raceasca forma si il rasturnam pe un gratar pana la racirea totala.
M-am rasfatat si l-am imbracat in glazura de ciocolata 😀
Daca incercati am sa va sfatuiesc sa alegeti o ciocolata de calitate. Am folosit o ciocolata amaruie dark extreme 85% cacao de la Heidi (80 grame) sau daca doriti puteti folosi o ciocolata neagra cu stevia 75% cacao.
Pentru glazura, rupem ciocolata bucatele si turnam 80 ml. lapte fierbinte.
In functie de cata ciocolata folosim (daca folositi mai multa), cantitatea de lapte se regleaza, in asa fel ca, amestecata fiind, sa devina fluida si sa o putem turna.
Acoperim vasul dupa ce am turnat laptele fierbinte si lasam cateva minute pentru ca ciocolata sa se topeasca dupa care amestecam bine cu un tel pana devine lucioasa.
Ciocolata se poate topi si in cuptorul cu microunde dar mare atentie ca puteti sa o ardeti.
Asezam checul pe un gratar intr-o tava astfel incat la turnarea glazurii, surplusul sa se poata scurge in tava.
Almost ready ! 😛
Voila ! 😉
In mod special pentru dukanite am sa dau indicatiile ce urmeaza:
Pentru Croaziera conform principiilor va limitati la 2 tolerate !
Daca doriti sa scadeti din tolerate preparati checul cu cacao degresata 1% grasime, lapte praf degresat ≤ 1% grasime, permise nelimitat si obtineti un chec cu doar 1 tolerat (amidonul), care poate fi consumat in 2 zile de o persoana.
Pentru 2 tolerate (unul din tolerat fiind amidonul) daca alegeti fructele – va limitati la 4 afine sau 1 capsuna / portie zilnica – tolerat.
Sau renuntati la fructe si alegeti glazura de ciocolata – o tableta de ciocolata are 80 grame – 10 patrate/ 4*3 cm., deci puteti consuma checul in 5 zile.
Nu va afecteaza consumul zilnic de tarate de ovaz intrucat nu contine tarate de ovaz.
Delicios 😉
Pofta buna s-aveti !
Nota:
Click pe fiecare ingredient pe care doriti sa-l cumparati si veti fi redirectionati catre comerciant.
Folositi codul lifestyle5 pentru a beneficia de un DISCOUNT de 5% din valoarea comenzii plasate pe No Sugar Shop !
0 Comentarii