Desi are puteri miraculoase si imi place gatita in toate variantele, urzica mi se pare tot nesuferita, din cauza tepilor ? Exista studii care sugereaza ca extractele din frunze de urzica au proprietati antialergice. In fitoterapia traditionala se considera ca urzica are proprietati hemostatice, astringente, antidiareice, antiinflamatoare, cicatrizante, hipoglicemiante, antianemice si remineralizante.
Urzica contine substanţe proteice si glucidice, steroli, ulei volatil, acid acetic, acid formic, vitaminele A, B2, C şi K, saruri minerale, histamina, urme de acid formic si o toxina inca incomplet identificata despre care se stie totusi ca este responsabila pentru efectul urticant la nivelul pielii.
Stiati ca: in Marea Britanie, in fiecare an se desfasoara Campionatul mondial de mancat urzici crude ? Si sunt destui pasionati care se inscriu la acest “sport” (unul dintre cele mai noi sporturi practicate in lume). Recunosc, cu greu ma-ncumet s-o curat, dar sa o mai mananc si cruda ? Sa ma bag ! Sa nu ma bag ! Imi plac la nebunie gatite, deci sa ma-ncumet ?! Voi ce spuneti ?
Ingrediente:
- urzici (spalate in mai multe ape)
- o ceapa uscata
- 6 catei mici de usturoi
- 1 lingura tarate psyllium
- stock (supa) de curcan/ apa in care au fiert urzicile / apa (la alegere ce doriti)
- sare
Mod de preparare:
Oparim urzicile 5 minute in apa clocotita cu sare si le scurgem intr-o sita(nu le-am cantarit crude dar au ramas cam 500 grame oparite si scurse).
Zdrobim usturoiul, tocam marunt ceapa si blendam fin urzicile scurse. Daca nu va plac maruntite fin, le puteti toca.
Pregatim un bol in care punem urzicile maruntite si adaugam taratele de psyllium, amestecam bine, pentru a nu se forma cocoloase.
Intr-o cratita punem ceapa si stock (supa), optional 1 lingura ulei de masline extravirgin, amestecam si calim pana cand ceapa devine sticloasa.
Punem urzicile, adaugam din nou stock (supa), amestecam si lasam la foc mic, fierbem, pana cand scade zeama, amestecand des, astfel incat sa nu se lipeasca.
Adaugam usturoiul zdrobit, sare, amestecam si fierbem timp de cca. 3 minute
Cam asta a fost tot ?
Si cum azi, OUL este „indragostit” de urzica, la fel si voi sa fiti indragostiti de o viata sanatoasa caci, se poate ?
In dieta dukan preparatul se poate consuma incepand cu etapa Croaziera – zile de proteina & legume (PL).
Pofta buna s-aveti !
Nota:
Click pe fiecare ingredient pe care doriti sa-l cumparati si ve-ti fi redirectionati catre comerciant.
Folositi codul lifestyle5 pentru a beneficia de un DISCOUNT de 5% din valoarea comenzii plasate pe No Sugar Shop !
0 Comentarii