MINI CHECURI cu CIOCOLATA si VISINE (Fara faina alba/ Sugar free/ Gluten free/ Low carb/ Low fat)

Insulina este principalul hormon care stopeaza folosirea grasimii pe post de energie. Scopul principal atunci cand vrei sa slabesti este sa mentii nivelul de insulina la un nivel mediu, constant, lucru aproape imposibil daca mananci o prajitura sau alte alimente bogate in zahar 😥

American Heart Association recomanda sa reducem consumul de zahar la 24 de grame pe zi, adica aproximativ 6 lingurite de zahar. Tu poti asta ? Eu nu … 🤔

Majoritatea produselor procesate ce sunt comercializate au un continut de zahar de peste 10 grame la 100 de grame de produs 😱 De aceea nu pot …

Ingrediente :

3 oua marime medie 63-65 gr. (4 daca sunt mici)
150 grame iaurt degresat sau semi-degresat
40 grame amidon alimentar din porumb
40 grame Mix pentru Gofre fara Carbohidrati – NoCarb
40 grame lapte praf degresat
40 grame proteina din soia
2 linguri ulei de cocos (optional) sau ulei de masline extravirgin
indulcitor

cca. 80-100 grame xilitol daca folositi un alt indulcitor – dozati dupa gust

1 praf de copt
1 plic zahar de mesteacan finlandez fin vanilat (sau esenta de vanilie)
aroma de visine
un praf de sare
1/2 tableta – 50 grame ciocolata neagra cu continut ridicat de cacao ≥ 70%, cu sau fara zahar
visine proaspete sau congelate (sau fructe mici – zmeura, mure, capsuni, afine)

Mod de preparare :

Amestecam ingredientele uscate : amidonul, Mixul pentru Gofre fara Carbohidrati – NoCarb, laptele praf, proteina din soia si praful de copt.

Intr-un bol adanc de mixer, mixam 5-6 minute la viteza mare ouale , sarea, indulcitorul si zaharul de mesteacan vanilat (sau esenta) pana isi dubleaza volumul si se albesc, apoi adaugam uleiul de cocos (optional) sau uleiul de masline extravirgin si iaurtul.

Incorporam treptat in amestecul de oua si amestecul de ingrediente uscate si omogenizam bine, mai intai utilizam viteza mica a mixerului apoi marim viteza cca 2-3 minute. Adaugam si aroma de visine.

Cu o spatula amestecam in compozitia rezultata si cateva fructe.

Adaugam si ciocolata rupta bucatele.

Puteti umple oice forma aveti la dispoziie (chec/ briose/ tava) cu conditia ca aceasta sa fie din silicon sau tapetata cu hartie de copt.

Umplem cu compozitie formele de minichec ajutandu-ne de o lingura. Nu umplem pana la suprafata lasam cca. 1 cm pentru ca, compozitia o sa creasca. Mi-au iesit 9 minichecuri, data viitoare voi mari cantitatea de ingrediente ca sa umplu cele doua forme din silicon, forme care au 12 cavitati si incap perfect in cuptorul clasic pentru a putea fi coapte impreuna 😉

Coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade cca. 40 min. in functie de cuptor.

Au crescut foarte frumos iar minichecurile se scot foarte usor din forme.

Lasam sa se racaroareasca putin, pentru le putea scoate din forma de silicon. Le asezam pe un gratar pana la racire completa, asta daca mai aveti rabdare si nu va este pofta.

Yum ce bine miroase 🤗

Si sa nu credeti ca-mi iese de fiecare data din prima incercare, tot ce-mi trece prin cap … am avut si esecuri, situatii in care a trebuit sa calculez sau sa intuiesc gramaje, combinatii interesante care s-au dovedit a nu fi chiar reusite din start 😅

Insa, cu cat exersezi mai mult, cu cat pui mai multa pasiune si ambitie, lucrurile se aseaza usor, usor si incepi sa te obisnuiesti cu ingredientele si sa scoti preparate deosebit de gustoase cu proprietati incredibile 😜

Imi dau seama cand o reteta este reusita, inca din clipa in care vad consistenta aluatului/compozitiei dar si cand pandesc cu mare curiozitate cuptorul sa vad cat de frumos cresc preparatele 🤗

Gata cu destainurile din culise 🤣 Daca sunteti cumpatati, pudrati minichecurile cu lapte praf degresat sau indulcitor pudra si savurati fara remuscari 😋

Sunt grozav de gustoase si nu o sa va vina sa credeti ca nu contin niciun gram de faina alba din grau. Aromele indeamna la masa fie ca vrei acompaniament la o cafea dimineata, fie ca simti nevoia unui desert in timpul zilei.

In dieta Dukan mini checurile se poat consuma incepand cu etapa Croaziera, cu urmatoarele indicatii :

pentru a ramane in graficul de 2 tolerate, folositi lapte praf degresat ≤ 1% grasime si renuntati la uleiul de cocos adaugand ulei de masline extravirgin (aliment permis – 1 lgt./zi), avand astfel ca tolerat amidonul si ciocolata neagra
preparatul obtinut, fie ca aveti aceste 9 portii cum am facut eu, fie ca-l coaceti in alta forma, il impartiti pentru 2 zile de Croaziera – 1 singura persoana
nu contine tarate de ovaz, deci nu va afecteaza consumul zilnic de tarate de ovaz

O alta varianta pentru Croaziera este sa alegeti in locul ciocolatei, fructe mici ( 1 capsuna/portie sau 4 fructe mici/portie – tolerat), insa nu amandoua pentru ca ajungeti la 3 tolerate.

Pentru etapa Consolidare puteti manca minichecurile din reteta data initial tot in 2 zile o singura persoana, intrucat sunt permise 3 tolerate/zi (amidon/ciocolata/fructe).

Delicioase 😍 Daca v-am facut pofta imi fac mea culpa si va astept sa-mi spuneti daca v-au placut.

Impartasiti si celor dragi reteta, caci poate sunt printre prietenii vostri persoane interesate de aceasta dieta sau din varii motive au nevoie de idei.

Mini checurile nu contin gluten, zahar si au un continut foarte scazut de carbohidrati si grasimi.