Populare in Marea Britanie, chiftelele umplute cu oua, au foarte multe calorii fiind prajite in baie de ulei pentru a obtine acea crusta crocanta specifica acestora 😉
Mi-am propus sa reduc acest inconvenient, asa ca va propun varianta dietetica, fara sa denaturam reteta originala, scapand totodata de remuscari. Gustare pentru picnic, cum obisnuiesc londonezii sau diversificarea meniului intr-o dieta, cum am numi noi, chiftelele umplute cu oua sunt foarte gustoase si satioase.
Acum sa nu va imaginati ca am gatit chiar in varianta Gordon Ramsey 😅 insa, principiul este acelasi, doar ca nu le prajim in baie de ulei : luam oua pe care le invelim in carne tocata si le coacem in cuptor, renuntand la prajit. Am ales oua de prepelita, dar puteti face si cu oua de gaina, mai mici de preferat.
Si, ca haplea, nu am imbracat cateva, ci fix 25 oua de prepelita 😂 Asadar va las ingredientele pentru cat am gatit eu, iar voi ajustati dupa necesitati.
De fel, aceste oua scotiene se imbraca in compozitie de carnati preparata din din carne mai grasa, dar puteti alege ce carne va place. Ca sa obtineti un preparat cat mai dietetic, alegeti carne slaba.
Ingrediente :
- 500 grame carne de porc slaba tocata in casa
- 500 grame carne de vita tocata in casa
- 1 legatura patrunjel
- 1-2 oua (pentru amestecul de carne)
- 3 oua (pentru a scufunda chiftelele)
- sare, piper, boia dulce
- cativa catei de usturoi (optional)
- 50 ml lapte degresat
- 1-2 linguri Pesmet fara carbohidrati – NoCarb
- pesmet din tarate de ovaz, reteta AICI
- 25 oua prepelita
Mod de preparare :
Fierbem ouale, incercati sa nu le fierbeti tari, pentru ca acestea se vor gati si in cuptor. Mie nu mi-a iesit prea bine faza asta (insa au fost foarte bune), dar data viitoare voi fi mai grijulie cu acest aspect si am inteles ca ouale de prepelita ar trebui fierte cam 1 minut si 30 secunde.
Tocam carnea acasa, fiind cea mai buna alegere, asa stim ce mancam si suntem siguri ca nu are si alte adaosuri ciudate 👌
Amestecam carnea tocata cu cele doua oua si o asezonam cu sare, piper si boia. Daca doriti puneti si usturoiul presat. Adaugam si patrunjelul tocat marunt. Amestecul daca este prea dens adaugati putina apa rece (1-2 linguri) si framantati bine ca sa incorporati uniform condimentele.
Pregatim 2 castroane. Intr-unul vom pune pesmetul pregatit in prealabil, iar in altul cele 3 oua batute in care adaugam laptele si Pesmetul fara carbohidrati – NoCarb.
In podul palmei punem carne si asezam peste ea oul curatat. Il invelim in strat cat de cat uniform si nu foarte gros. Daca reusiti sa-i dati o forma ovoidala cu atat mai aspectuos o sa fie.
Procedam astfel cu toate ouale fierte si le aseza pe un tocator sau o farfurie.
Trecem mai intai prin amestecul de ou cu pesmet si lapte fiecare ou imbracat in carne, ajutandu-ne de o lingura.
Tavalim prin pesmetul din tarate.
Asezam ouale astfel montate intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Pulverizam ulei de masline peste ele si dam tava la cuptor.
Coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade cca. 20-30 min in functie de cuptor pana se aureste pesmetul.
Crusta este crocanta iar carnea bine condimentata merge de minune cu oul.
Va recomand un sos de maioneza sau pur si simplu cu mustar, eventual si un castravete murat 😋
Sunt delicioase atat calde cat si reci !
In dieta dukan se pot manca incepand cu etapa Croaziera chiar si in zilele de proteina pura (PP).
Am facut un sos remoulade dietetic din iaurt grecesc semi-degresat, 1 lingurita ulei de masline, un castravete taiat cubulete mici, o ceapa verde tocata, putin patrunjel verde tocat, sare, piper macinat si oregano. Si, ca sa fie mai interesant am adaugat si cateva capere din conserva la borcan 😜
Acrisor si bine aromat yum yum 😍
Si, stiti vorba ceea – Va invit la masa daca v-ati adus de-acasa 🤭
Sa-mi dati de veste daca v-au placut ! Radem, glumim dar abia astept sa mai fac „o tura” caci s-au mancat cat ai clipi din ochi 🤗
Pofta buna s-aveti !
Nota:
Click pe fiecare ingredient pe care doriti sa-l cumparati si veti fi redirectionati catre comerciant.
Folositi codul lifestyle5 pentru a beneficia de un DISCOUNT de 5% din valoarea comenzii plasate pe No Sugar Shop !
Reteta incercata si apreciata de cititori ???❤⤵⤵⤵
0 Comentarii