Cupcakes proteice, dietetice, gustoase, aspectuoase si usor de facut! 🧁
Ingrediente:
- 1 ou
- 2 albusuri
- 40 grame faina integrala Eco de grau sau faina integrala de ovaz (pentru un preparat total gluten free optati pt faina integrala de ovaz fara gluten)
- 60 grame Mix pentru Gofre fara Carbohidrati – NoCarb
- 80 grame izolat proteic din zer
- 5 grame faina de konjac
- 5 grame praf de copt
- un praf de sare
- 1 plic Zahar de mesteacan finlandez fin vanilat (sau 5 ml. esenta de vanilie)
- coaja de lamaie si coaja de portocala rasa
- 150 ml. lapte semi-degresat (1,5% grasime)
- 20 ml. ulei de cocos topit sau ulei de masline (daca doriti sa eliminati un tolerat in dieta dukan – uleiul de cocos)
- optional 50 grame Picaturi de ciocolata cu xilitol / bucatele de ciocolata neagra / banuti din ciocolata neagra (sau puteti adauga fructe mici)
- indulcitor dupa gust
Eu am folosit 75 grame Eritritol cu Stevia 1:1 – Edulcorem (indulcitor natural), daca folositi un alt indulcitor – dozati dupa gust.
Pentru frosting daca doriti sa le ornati, gasiti reteta de ganache de ciocolata neagra AICI doar ca, injumatatiti cantitatile, pentru ca va ajunge sa ornati briosele.
Mod de preparare:
Intr-un bol amestecam ingredientele uscate: faina integrala, mixul pentru gofre fara carbohidrati, izolatul proteic din zer, faina de konjac, praful de copt si sarea.
Adaugam oul intreg si albusurile, uleiul, laptele si aromele.
Le putem mixa in robotul de bucatarie, cu un mixer simplu, sau cu un tel/spatula.
Dupa ce am incorporat toate ingredientele adaugam picaturi de ciocolata sau ciocolata rupta in bucatele si amestecam cu o spatula.
Pentru copt folosim forme individuale din silicon de tip briosa sau cum am avut eu, o forma cu mai multe portii.
Eu am pus hartie de briose in fiecare forma, dar daca aveti forme din silicon nu este neaparat necesar. Am vrut sa le dau un aspect mai festiv 😉
Umplem cu lingura fiecare forma cca. 3/4 ca volum pentru ca vor creste frumos.
Coacem in cuptorul preincalzit la 180 grade cca. 40 minute, in functie de cuptorul fiecaruia, testul scobitorii.
Voila!
Lasam la racorit putin forma pentru a le putea extrage fara sa ne ardem 🙂 Le scoatem din forma si le lasam la racit pe un gratar, daca avem rabdare 😜 12 grasunele, fumusele foc! Asa-i?
Le putem pudra cu indulcitor pudra sau lapte praf degresat, sunt delicioase! 😋
Daca nu le-ati mancat deja, pentru frosting preparati un ganache de ciocolata neagra cum v-am spus la inceputul retetei (gasiti reteta pe blog AICI ) doar ca, injumatatiti cantitatile, pentru ca va ajunge sa ornati briosele.
Mai ramane doar sa taiem capacul brioselor, cu un pos sa ornam briosele cu crema, apoi sa acoperim cu capacul si din nou crema. Fiecare dupa inspiratie si placere 😍
In dieta dukan se pot consuma incepand cu etapa croaziera. Daca nu folositi uleiul de cocos (tolerat) si il inlocuiti cu ulei de masline, veti avea 2 ingrediente tolerate: faina integrala si ciocolata neagra.
In forma initiala, fara sa le ornati cu crema, se pot consuma in etapa croaziera de catre o singura persoana in 2 zile, deci 6 buc./zi, insa credeti-ma ca nu aveti cum sa mancati atat de mut intr-o zi 😀 Asadar, puteti sa le si ornati, tinand cont de cantitatea de ciocolata din ganace va faceti portia zilnica mai mica (2/zi – un mod intelept de a manca). La mine au disparut repejor 3 buc. 😲
Si sectiunea la Cupcakes proteice, doar ca m-am grabit la prepararea ganche-ului si nu am dizovat bine gelatina, dar nu-i bai s-au mancat 😲
Nu exista viata fara proteina, deci numele nu este o exagerare. Numele de proteine provine din cuvantul grecesc protos, care inseamna primul. Nu ezitati sa imbogatiti cu proteina preparatele voastre dietetice, pentru ca datorita preferintelor individuale, in anumite zile nu obtineti proteine suficiente din surse conventionale bogate in proteine (de exemplu carne). Sau, pentru ca faceti activitate fizica doriti sa obtineti o cantitate mai mare de proteine datorita stilului de viata sportiv. La fel si cu consumul de dulciuri fara zahar, proteina adauga gust si in acelasi timp obtineti substante nutritive valoroase.
Nu conteaza daca imi cititi blogul de la inceputuri sau l-ati descoperit pe parcurs, nici daca mi-ati lasat un comentariu si ne-am imprietenit pe Facebook sau, dimpotriva, ati stat in umbra in tot acest timp.
Va astept la cafea! Si Cupcakes proteice fara zahar adaugat🤗
Feedback-ul este partea cea mai placuta in relatia cu oamenii. Va multumesc de fiecare data cand imi scrieti sau incercati retetele, dar cel mai mult ma bucur ca-mi trimiteti foto cu preparatele incercate si ca sunteti placut surprinsi de ce putem realiza 😘
Impartasiti si celor dragi reteta, caci poate sunt printre prietenii vostri persoane interesate de aceasta dieta sau din varii motive au nevoie de idei sanatoase.
Pofta buna s-aveti!
Nota:
Click pe fiecare ingredient pe care doriti sa-l cumparati si veti fi redirectionati catre comerciant.
Folositi codul lifestyle5 pentru a beneficia de un DISCOUNT de 5% din valoarea comenzii plasate pe No Sugar Shop !
Copyright©dukanlifestyle_2016_Materialele(text/imagini)sunt proprietatea autorului acestui site si sunt protejate de drepturile de autor conform legislatiei in vigoare (Leg. Nr. 8/1996).
Utilizarea lor integrala sau partiala, este interzisa fara acordul scris al autorului.
Utilizarea retetelor in scop comercial, este interzisa fara acordul scris al autorului.
Cu multumiri!
Reteta incercata si apreciata de cititori ❤⤵⤵⤵
0 Comentarii