Cui nu-i place pizza ! Oare cine nu pofteste la o asa “nebunie”? 😋
Dar, stiti vorba aia: tot ce-i bun, e ori ilegal, ori ingrasa? Stati linistiti, am gasit solutia! O pizza dietetica fara faina!
Sunt fan al mirosului de busuioc si al ingredientelor, proaspat scoase din cuptor. Ingredientele pentru o pizza delicioasa trebuie sa fie de o calitate care sa va satisfaca asteptarile si sa va incununeze munca. Incercati reteta asta si va promit ca veti calatori in Italia cu fiecare felie de pizza.🤗
„Vorba lunga, saracia oamului” caci, asa se zice. 😜 E timpul sa socializam cu pizza si sa inlocuim vorbele, cu ingredientele, care sunt mult mai gustoase si mult mai proaspete !
Ingrediente blat:
- 2 oua
- 2 linguri tarate de ovaz
- 1 lingura tarate de grau
- 1 lingura lapte praf degresat
- 3 linguri pline cu varf de branza cremoasa degresata (cca. 125 grame)
- ½ plic praf de copt
- un praf de sare
- 1 lingura Faina Mix de fibre fara carbohidrati sau orice alta faina NoCarb pe care o gasiti AICI (optional – iese blatul mai pufos)
Tips! De fiecare data, ca sa ajunga si pentru nepoftiti la masa, dublez cantitatile, si coc intr-o tava de pizza cu diametrul de 30 cm. Daca nu aveti o tava asa mare rotunda, nu-i bai, caci tava de la aragaz este tocmai buna pentru cantitatea dublata. Daca se intampla sa nu am branza cremoasa degresata pun iaurt caci merge de minune. Reteta este foarte permisiva si merita incercata!
Toppinguri:
Ca de obicei acestea sunt dupa pofta, dupa ce ai la indemana, dar cu siguranta trebuie sa fie proaspete, fara zahar adaugat, caci dupa cum stiti acesta se ascunde pana si in mezeluri sub diferite denumiri.
Idei de toppinguri:
- sos de rosii proaspete (facut in casa, fara zahar si aromat cu condimente si ierburi uscate) sau ketchup light – fara zahar, or ketchup dukan
- bucatele din piept de pui afumat sau fiert / gratar (la alegere: piept de curcan afumat sau fiert, muschiulet de porc/vita afumat); creveti, fructe de mare
- ciuperci (proaspete sau din conserva)
- ceapa (musai caci imi place foarte mult)
- ardei capia/gras (optional)
- cascaval degresat
- sau branza topita light (in dieta dukan, aceasta se poate folosi incepand cu etapa Croaziera ca aliment tolerat sau Consolidare la mesele de sarbatoare )
- 1-2 rosii proaspete / rosii chery (pentru decor)
- masline (alimente permise in dieta dukan etapa croaziera)
- busuioc, oregano
- piper proaspat macinat
Ceea ce imi place la pizza, este ca te poti juca cu gusturile. Le poti invata sa socializeze, cum vrei tu. Ma refer la toppinguri, ingrediente, arome, culori. Nicio combinație nu e interzisa in bucatarie!
Mod de preparare:
Batem cu telul sau cu mixerul oualele adaugand un praf de sare, apoi branza cremoasa degresata, ingredientele uscate si la sfarsit incorporam praful de copt.
Lasam compozitia la hidratat cca. 3-5 min. si vom obtine o consistenta numai buna de turnat, asemanatoare cu cea de chec. Chiar daca lingurile voastre au fost mai pline (caci nu am cantarit de data aceasta ingredientele uscate) daca compozitia e prea groasa mai puneti putina branza sau iaurt, sau o poteti intinde cu o spatula pe toata forma tavii.
Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu hartie de copt sau intr-o forma de silicon si intindem aluatul cu ajutorul unei linguri pentru a-i acoperi intreaga suprafata.
Coacem blatul in cuptorul preincalzit la 180 grade cca. 15 – 20 min., daca aveti cuptor rodat ca al meu 😂 cam 25 min.
Scoatem blatul si il “coloram” (ungem) cu sos de rosii proaspete sau ketchup light, mai mult sau mai putin cantitativ dupa bunul plac.
Or, daca variante multiple avem de fiecare data, cum spuneam, alegem ceea ce avem la indemana, asezam peste blatul uns bucatele de carne (asta daca nu suntem vegetarieni).😂
Adaugam si celelte ingrediente, ciuperci, ceapa, ardei, cateva rondele de rosii proaspete, nelipsitul cascaval degresat ras sau branza topita light, presaram inainte sau dupa, piper proaspat macinat, oregano si/sau busuioc, nu conteaza ordinea ci gustul. Batem un ou cu 1-2 linguri de lapte degresat sau semi-degresat si il turnam peste toate cele, pentru ca astfel ajuta sa fie legate intre ele si cascavalul sa se topeasca frumos. 😉
O intreaga varietate! Din cate pizza am facut, am mancat si va arat, sper sa va alegeti una. 🥰
In speranta ca nu va plictisesc poftiti de va alegeti !
In dieta dukan pentru zilele de proteina pura (PP) renuntati la legume, insa nu va fie teama caci, cu carnea slaba, aleasa conform dietei dukan, cu 1 lingura de ketchup light fara zahar, ½ ceapa de marime potrivita si nu uitati cascaval degresat ras pe deasupra (alimente premise), va veti potoli pofta si veti vedea cat este de satioasa si foarte sanatoasa. Pentru etapa Atac folositi lapte praf degresat ≤ 1% grasime. Asadar, chiar si pizza doar cu proteina, “Pizza saracului”, are un gust incontestabil.
M-am luat cu vorba, deci unde am ramas?… A, daaaa! Acum dam la cuptor din nou, pana ce ingredientele se imprietenesc, cca. 20 – 25 min., cascavalul se topeste frumos si gata! Numai buna de savurat. 😋
Am avut si musafiri “nepoftiti”. Au venit dupa miros, iar ca sa nu-si dea seama ca este dietetica, le-am asezat pizza frumos, cu plating 😂 , insa au dat iama la tocator si au devorat tot, caci nu au apreciat platingul ci gustul delicios !
Pizza cu creveti! Yuuumy!
Pana data viitoare, s-auzim numai de bine, de inspiratie in bucatarie, creativitate, culoare si imaginatie!
Pofta buna s-aveti !
Nota:
Click pe fiecare ingredient pe care doriti sa-l cumparati si veti fi redirectionati catre comerciant.
Folositi codul lifestyle5 pentru a beneficia de un DISCOUNT de 5% din valoarea comenzii plasate pe No Sugar Shop !
Copyright©dukanlifestyle_2016_Materialele(text/imagini)sunt proprietatea autorului acestui site si sunt protejate de drepturile de autor conform legislatiei in vigoare (Leg. Nr. 8/1996).
Utilizarea lor integrala sau partiala, este interzisa fara acordul scris al autorului.
Utilizarea retetelor in scop comercial, este interzisa fara acordul scris al autorului.
Cu multumiri!
Reteta incercata si apreciata de cititori ???❤⤵⤵⤵
Si aici un adevarat festin cu pizza coapta in vatra 🙂
buna arata minunat:) ma gandesc sa fac si eu :), ce vreau sa te intreb :cam cate calori are acest blat pe 100 gr? multumesc
Lori, nu am calculat pentru ca in dieta dukan nu facem calcul pe calorii, se mananca din alimentele permise si tolerate, iar daca nu abuzezei de tolerate ci doar consumi portia admisa zilnic, nu ai cum sa depasesti 1000 – 1200 kcal/zi. Gasesti val. nutritionale pe net si calculator kcal, Inrtroducand valorile ingredientelor poti calcula usor. Tine totusi cont ca trebuie sa cantaresti produsul rezultat (in speta blatul, caci vad ca asta te intereseaza pe tine) si mai tine cont ca o pizza mai are si topping, in functie de ce si cum alegi, vor creste kcal.
Ma bucur de vizita ta si te mai astept 🙂