Cea mai fina si simpla crema de vanilie pe care o putem aromatiza dupa preferinta, o putem folosi la multe deserturi sau pur si simplu o putem consuma ca o budinca la pahar.
Ingrediente:
- 4 galbenusuri
- 50 g amidon alimentar din porumb
- indulcitor pudra sau lichid dupa gust (cca. 2-3 linguri in functie de gradul de indulcire/ preferinta/ marca)
- 500 ml lapte degresat sau semidegresat
- esenta de vanilie
- aroma de unt
- coaja rasa de la ½ lamaie mica (optional)
Mod de preparare:
Amestecam galbenusurile, amidonul, esenta de vanilie, aroma de unt, coaja rasa de lamaie si indulcitorul intr-un vas antiaderent, subtiind treptat prin adaugarea a 100 ml. din cantitatea laptelui rece si inainte sa o asezam pe foc ne asiguram ca sunt perfect omogenizate.
Restul de 400 ml. lapte il incalzim (la mw sau pe foc).
Turnam peste amestecul rezultat laptele incalzit pentru a tempera galbenusurile si fierbem la foc mic.
Amestecam in continuu cu un tel pentru a nu se lipi crema pana compozitia se ingroasa.
Daca nu tinem o dieta stricta putem adauga la final, 50 grame unt light la temperatura camerei.In dieta Dukan, permis incepand cu etapa de Consolidare.
Cand crema este ingrosata stim ca este gata si arata asa:
Ador crema asta pentru ca este fiarta, in cazul in care nu o folosim imediat o acoperim cu folie de plastic alimentara pentru a nu prinde o crusta tare deasupra.
Daca dorim o culoare mai aprinsa putem adauga la sfarsit cand crema este gata putin turmenic sau sofran, insa daca avem oua de tara cu siguranta obtinem un galben aprins.
Or, daca biscuiti aveam deja preparati, repede am incropit un desert delicios pe care l-am savurat rece, fara teama ca voi regreta la final 🙂
O crema foarte usor de preparat si foarte fina, aromata, delicioasa, folosita la multe deserturi pe care le ve-ti gasi si pe acest blog.
O putem prepara la tort, rulada, tarte, chiar si umplutura la clatite.
In dieta Dukan se poate consuma incepand cu etapa Croaziera.
Pofta buna s-aveti !
Nota:
Click pe fiecare ingredient pe care doriti sa-l cumparati si ve-ti fi redirectionati catre comerciant.
Folositi codul lifestyle5 pentru a beneficia de un DISCOUNT de 5% din valoarea comenzii plasate pe No Sugar Shop !
11 Comentarii